朱尔斯·达辛，1911年12月18日出生在美国康涅狄格州Middletown一个子女众多的俄裔犹太家庭。在很小的时候，他随家迁往纽约黑人住宅区。在纽约北部布朗克斯区的莫里斯高中，他表现出对戏剧的最初兴趣。 毕业后，达辛游历欧洲两年，积累戏剧经验。1936年，他回到纽约，为了加入随后在城市中兴起的犹太剧院公司，他自学了依地语（犹太人使用的国际语言）。
他在Catskills的犹太公司工作了五年，同时还加入了一个苏格兰犹太人剧社Artef。在那里，他演出了几场马克思主义作品。到1940年，他开始为电台写作。
经RKO（雷电华影业）邀请，达辛到好莱坞做了六个月的实习导演。他因参与拍摄《They Knew What They Wanted》及希区柯克的《史密斯夫妇》而获得每周200美元的酬劳。
但这并不是愉快的经历，他与导演的冲突时有发生。六个月试用期后，RKO并没有为达辛转正，他像被好莱坞扔进了的一片荒野中，只能勉强度日。
此后，他侥幸在米高梅公司获得了一个工作机会。当人们风传他是老板Louis B Mayer的外甥的时候，他选择了沉默。1941年，他得到了拍摄两个短片——《Artur Rubins